● Essential Oils in Food Preservation، Flavor and Safety
● ترکیبات فعال بیولوژیکی در طب گیاهی
● مواد فیتوشیمی-فعالیت های بیولوژیکی و تاثیر بر سلامت
● افلاتوکسین
● دروسی در نوروبیولوژی
◂ Iraj Rasooli and Lata Mehta
● روندها در شیمی کربوهیدراتها
◂ Iraj Rasooli and P. R. Kulkarni
● تمرکز در سیاست غذایی، کنترل و پژوهش
◂ Iraj Rasooli, A. Allameh and Mohammad B.Rezaei