Shahed University

Food enrichment of Chlorella sorokiniana (Shihira & R.W. Krauss)

Sh. Mozaffari | Gh.R. Bakhshikhaniki | Tayebeh Radjabian | M.A.Ebrahimi | A.Jamshidi

URL :   http://research.shahed.ac.ir/WSR/WebPages/Report/PaperView.aspx?PaperID=105889
Date :  2018/10/23
Publish in :    زيست شناسي جانوري تجربي

Link :  http://eab.journals.pnu.ac.ir/article_5186_1c5e34ab5ad17d09a539b18339d9d412.pdf
Keywords :Chlorella sorokiniana، نيترات، فسفات، انتي اکسيدان، پروتئين

Abstract :
جلبک کلرلا (Chlorella sorokiniana) حاوی متابولیت های ارزشمندی مانند پروتئین ها، ترکیبات انتی اکسیدان، لیپیدها، ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان غذای جانوران و دارو مورد استفاده قرار می گیرد. به همین دلیل در پژوهش حاضر، اثر تغییر شرایط کشت، جهت تولید مکمل غذایی مغذی تر از جلبک برای تغذیه ابزیان بررسی شد. بدین منظور، جلبک ها در محیط کشت پایه بولد (Bold) اصلاح شده BBM کشت شد و به عنوان منبع کربن به ان 1گرم در لیتر گلوکز افزوده شد. سپس اثر ، pHافزودن تیامین پیروفسفات، تغییر مقدار نیترات و فسفات، افزودن مخمر و فقدان گلوکز، بر روی رشد و محتویات متابولیت های جلبک مورد بررسی قرار گرفت. بیشترین میزان افزایش رشد، محتوای انتی اکسیدان ها، پروتئین وبرخی موادمعدنی در کشت های جلبکی، در محیط های کشت حاوی غلظت دو برابر نیترات و فسفات واجد تیامین پیروفسفات و بدون تیامین پیروفسفات به دست امد. افزودن مخمر به شکل غیرمعنی داری سبب افزایش وزن خشک و کاهش انتی اکسیدان ها شد. افزودن تیامین پیروفسفات به تنهایی و کاهش اندک اسیدیته اثر چندانی بر رشد و محتوای متابولیت ها در جلبک مورد مطالعه نداشت. فقدان گلوکز سبب کاهش چشمگیر رشد جلبک شد.



Files in this item :
Download Name : 105889_11764903234.pdf
Size : 195Kb
Format : PDF