سرمازدگی و ا سیب نا شی از ان یکی از مهمترین عوامل کاهش کیفیت میوه انار در زمان نگهداری در انبار سرد ا ست. در این پژوهش، اثر برهمکنش 1-متیلسیکلوپروپن و سه نوع پوشش مختلف شامل سلوفان، کاغذ واکسی و الژینات سدیم (1 و 2٪ وزنی حجمی) بر حفظ کیفیت میوههای انار رقم ملس سااوه در مدت 120 روز نگهداری در انبار سااارد مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشاان داد که میوههای بدون پوشاش، کاهش وزن و مواد جامد محلول بالاتری نسابت به میوههای پوشاش داده شده در طول انبارداری داشتند. همچنین، میوههای بدون تیمار 1-متیلسیکلوپروپن )شاهد) در مقایسه با میوههای تیمار شده با 1-متیل سیکلوپروپن، کاهش وزن، نشت یونی، شدت پوسیدگی و مواد جامد محلول بیشتری در طی نگهداری در دمای سرد نشان دادند. سلوفان اثر قابل توجهی در تاخیر ن شت یونی و جلوگیری از کاهش وزن میوه انار داشت. تیمار با کاغذ واکسی +-1 متیل سیکلوپروپن و سلوفان + 1-متیل سیکلوپروپن میتواند با تاخیر در کاهش ترکیبهای فعال زیستی مانند ترکیبها- فنولی کل و حفظ ظرفیت انتی اکسیدانی، سرمازدگی را کاهش دهد. کمترین شدت فساد نیز در میوههای تیمار شده با 1متیل سیکلوپروپن مشاهده شد. بهطور کلی، میتوان بیان کرد که کاربرد سلوفان + 1-متیل سیکلوپروپن بهطور کارامدی درایجاد تحمل به تنش سرما و افزایش عمرانباری میوه های انار موثر بود.