زمینه و هدف: لبنیات از مهمترین مواد غذایی مصرفی است که برای حفظ سلامت اهمیت دارد، اما مصرف این
مادۀ غذایی در ایران ناکافی است. در این مطالعه فواید و موانع درکشدۀ مصرف لبنیات در زنان شهر تهران بررسی
شد.
مواد و روشها: این مطالعه بهصورت مقطعی، توصیفی و تحلیلی انجام شد و 411 زن که زیر پوشش مراکز
بهداشتی تهران بودند، در ان مشارکت کردند. ابزار گرداوری اطلاعات پرسشنامهای بود شامل 3 قسمت: پرسشنامۀ
استاندارد بسامد مصرف لبنیات، اطلاعات دموگرافیک و پرسشنامۀ استاندارد مربوط به موانع و فواید درکشده. دادهها
با نرمافزار SPSS و ازمونهای همبستگی اسپیرمن، من ویتنی و کروسکال والیس انالیز شد.
37 از زنان / 33 سال بود. بیشترین بسامد مصرف، مربوط به پنیر بود. 9 ±99/ یافتهها: میانگین سنی زنان 1
روزانه سهم کافی از لبنیات مصرف میکردند. مهمترین فایده از نظر زنان حفظ سلامت استخوانها و دندانها و
مهمترین مانع درکشده، قیمت این محصولات بود. سهم مصرفی لبنیات با سطح تحصیلات ) 1/19 (P و وضعیت
تاهل ) 14 / 1 (P رابطۀ معنیدار داشت. فواید درکشده با سهم مصرف لبنیات همبستگی مثبت و موانع درکشده
با سهم مصرفی لبنیات همبستگی منفی داشت.
نتیجهگیری: این مطالعه نشان داد که اگرچه قیمت از موانع مهم مصرف ناکافی لبنیات است، اما با افزایش دانش
و فواید درکشده، زنان لبنیات بیشتری مصرف میکنند. برای ارتقای الگوی غذایی پیشنهاد میشود نه فقط اگاهی
زنان دربارۀ فواید مصرف لبنیات افزایش یابد؛ بلکه به قیمت محصولات لبنی نیز توجه شود.
کلمات کلیدی: مصرف لبنیات، موانع درکشده، فواید درکشده، زنان